分卷(40)（2 / 2）

叶缓归将虎肝捞出来滤水后放在了碗中，别看他只片了半边虎肝，碗中的虎肝却有大半碗，足够他和老谭两享用了。

浸泡后的虎肝闻着只有一股淡淡的血腥味，叶缓归本来以为灵虎身上会有难闻的味道，如今看来是他想岔了。猫科动物那么爱干净，怎么可能会有怪味道嘛！

他切了一小把姜丝放到了碗中，随后加入一勺白酒，一小勺盐和一小勺胡椒粉。抓揉均匀之后，他往其中加入了一大勺淀粉。再度一阵抓揉后，碗中的虎肝就裹上了一层白色的淀粉糊，腥味也被完全遮盖了。

谭渡之问道：你是在腌制虎肝吗？

叶缓归正拿起油罐子往碗中舀一勺油：是呀！不愧是老谭，这都被你发现了！肝脏需要腌制一下，才能不腥不柴。

谭渡之不解：那为什么不把所有的调料一起放到碗里？叶缓归放几种调料就揉一

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