小宫女（美食） 第141节（1 / 2）

做到这里，甜食司嬷嬷已经看出接下来的步骤。

糯米团都做好，直接把煮熟的馅料放进去即可，旁边还有莲蓉跟豆沙馅的。

直接把糯米团揪成一个个小圆团当成月饼的冰皮，跟方才五仁月饼的做法一样，直接塞馅料包裹起来。

唯独不同的是，常规月饼的表皮还是用面粉来做，直接还需要烤制。

冰皮月饼而是用蒸熟的糯米粉做成，原本就是蒸熟的糯米粉，再加上已经熟了的馅料。

这冰皮月饼既不需要炙烤，也不需要回油，甚至可以直接食用？！

苏菀把揉好的冰皮月饼球放到案板上，把磨具撒上炒熟的糯米粉当做脱模剂。

毕竟糯米皮本身粘性很大，若是直接扣上模具，只怕模具上会沾满糯米皮，那样完全失败。

有了炒熟糯米粉当脱模剂，出来

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