第18节（2 / 2）

先把那半斤八两的猪肉取出来放置在木碟中备用。

因伏家并没有菜刀，虞滢只得先用开水烫过新买的剪子，然后把猪肉给脂瘦分离，最后剪得三两多的肥肉。

又开始烧半罐水，然后用剪子把肥肉剪成大小相同的薄片，放入陶罐中。

陶灶比那些用石头简单垒起来的灶要好用很多，便是水沸腾的时间都缩短了一截。

肥肉焯了一遍水后也就捞出备用。

倒掉了罐中的水，再倒了少许的清水，继而把焯水后的肥肉放入了陶罐中，用长木勺翻炒了一会后熬油。

出油时有浮沫，用勺子捞了起来。

她没有频繁的添柴火，而是用小火慢熬。半刻多时后，熬了许多的油出来，她用旧布巾包裹着陶罐的边缘，提起陶罐，把猪油倒到了碗中。

倒好了

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