第156节(2 / 2)
这糯米用来酿米酒,肯定是好喝的。
何叔已经有些迫不及待了。
第97章
厌食症,和玉米杆
米酒这东西好做得很, 乡下人家哪家没在冬天的时候做过米酒喝的?尤其是他们这边,新年第一天,就有吃酒糟汤圆的习俗。
因此家家基本都会做这东西。
想要把米酒做得好, 关键无非是三点, 米、水, 还有发酵的酒曲。
夏烈他们这边的水质就很好, 要知道他们这边有做米皮的习惯,用当地的水做出来的米皮劲道软糯, 和在外地做的就是不一样,大家都说是水的问题。
而何叔, 做米酒用的水是楚云琛他们家里那口老水井里的水。
这口老水井听说历史和这栋宅子一样大, 但是出水还是很多,水质清甜,冬暖夏凉,
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