第55章（2 / 2）

要知道，寻常人做鱼，最多是刮一刮鳞片。鱼鳞非常影响做鱼的质量，从口感到味道，都有影响。

但是宁飞这一手，结结实实惊呆了方壶。

削鳞，用刀切合鱼鳞的纹路，把鱼体表面削出薄薄的一层，将鱼鳞全部剃个一干二净。

这操作说起来简单，但是做起来远远没有那么容易。

无论是对力道、方向、还是精准度都有很高的要求。

华夏一级厨师能说会削鳞的，也没有几个。

“江少，这人哪找来的，师承哪一家？”方壶忍不住问向一旁的江枫。

此时此刻，他的眼神里早就没有了半点轻视，反而涌现出一抹兴奋。

那一手削鳞的技巧，就算是他，也做不到这么好。

江枫笑笑，说道：“一会儿你可以自己问他。”

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